冷庫儲存食品噸位計算知識
冷庫儲存噸位＝冷庫內容積×容積利用系數×食品的單位比重
冷庫內容積＝內長×內寬×內高= ?（立方） 
冷庫的容積利用系數  
500～1000立方＝0.40   1001～2000立方＝0.50  2001～10000立方＝0.55   10001～15000立方＝0.60   

冷庫每立方儲存食品的重量 

冷凍肉 ＝0.40噸/立方    冷凍魚 ＝0.47噸/立方    鮮果蔬菜 ＝0.23噸/立方   機制冰塊 ＝0.75噸/立方  冷凍羊腔 ＝0.25噸/立方    去骨分割肉 ＝0.60噸/立方  箱裝凍家禽 ＝0.55噸/立方  

冷庫入庫量計算方法 
1、在倉儲業(yè)中，冷庫最大入庫量的計算公式為    
冷庫有效內容積（m3）=冷庫總內容積（m3）X0.9       冷庫最大入庫量（噸）=總內容積（m3）/2.5m3  

2、冷庫實際的最大入庫量：冷庫有效內容積（m3）=冷庫總內容積（m3）X0.9    最大入庫量（噸）=總內容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3   0.4-0.6是由冷庫的大小及儲藏食品決定的。（以下參數供參考）    

冷凍肉 400kg/m3    冷凍魚 470kg/m3    鮮蛋 260kg/m3    鮮蔬菜 230kg/m3    鮮水果 230kg/m3    冰蛋 600kg/m3     機制冰 750 kg/m3   

3、冷庫實際每日入庫量儲存食品沒有特殊要求的，每日的入庫量按照冷庫最大入庫量（噸）的15%或30%計算（冷庫小于100m3的按30%計算）。

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